日前，山东省食文化研究会批复威海富力悦心无花果生物科技研发中心在威海经济技术开发区成立无花果专业委员会，这也是省食文化研究会的首个专业委员会。

山东省食文化研究会是省政府为适应山东省食文化的相关科技、文化、经济的综合发展成立的机构，其职能是在全省范围内大力发展山东食文化产业，促进山东经济进步;研究会以系统研究山东省食文化的历史、现状;组织开展研讨交流、人才培训;编辑出版山东省食文化书刊、拍摄影视片、科普片、组织展览会、艺术节;开展山东省食文化领域名优特食品及历史文化名酒、名茶、优秀酒店评比评选;名优特食品技术转让、联合办厂、进出口贸易;搞好食文化领域诚信建设、维护会员合法权益;组织研究山东中国佛教文化、茶禅文化、道教保健养生文化、伊斯兰教饮食文化等;从食物之原、器具、礼制、风俗、营养和医疗保健、食品卫生及食之文物、古籍、诗词、书画等领域开展研究及市场推广，为发展食文化经济向省政府提供参考依据及发展规划。研究会根据行业特点将理事会分专业组建为山东省鲁菜文化名师评委会、酒店文化理事会、酒文化理事会、特产专业委员会、食品文化理事会、茶文化理事会、酒店管理委员会、食疗养生委员会、酒店用品委员会、名厨俱乐部、食文化发展中心等。

山东省食文化研究会会长孙晨阳（左一）在威海富力悦心无花果生物科技研中心考察时指出，无花果从地中海到威海，融汇了5000多年的中西方文化，以其不打农药、营养价值高，被称为“生命之果”。中国目前无花果种植面积40万亩，遍及20个省市自治区，5年内中国无花果在中国大健康产业推动下，将达到120-150万亩，超过土耳其目前的100万亩成为世界无花果第一大国。威海作为中国无花果主产区，目前种植面积5万亩。无花果专业委员成立后，要依托威海得天独厚的无花果资源，整合全球无花果科研资源，在新品种培育、无花果保鲜技术新型加工产品的开发、无花果提取物在医药，生物工程的研究和应用，无花果文化的研究与推广等领域进行立项研发，打造世界无花果研发平台，促进无花果产业新旧动能转换，带动产业升级。

无花果专业委员会会长郑金涛在接受记者采访时说，无花果专业委员会将和无花果产业联盟一起在威海每年举办一届“CIFF世界无花果美食节”和“中国国际无花果产业高峰论坛”，邀请以色列、德国、土耳其、韩国等国无花果协会、专家和哈尔滨工业大学、中国农业大学、河北农业大学、南京林业大学等国内一流专家及国内领先企业，就世界无花果产业现状、无花果种植、研发、加工等方面进行主题演讲和探讨。引领、推动中国无花果产业少走弯路，向国际化、全产业生态链方向发展。把无花果专业委员会打造成世界无花果产业和无花果文化的交流平台、产业平台。